MISOKITみそづくりキット

私の手前味噌は、
ミニマムに軽やかに

気になる豆と、塩と、たっぷりの糀と。
こねて、まるめて

素材と時の組み合わせで
生まれるのは多様なおいしさ

自由気ままな、ねんど遊びのように 。

みそづくりキット - 基本の米みそ

どんな味噌がすきですか?
大豆の2倍の米糀を使って仕込む甘くて塩分ひかえめな味噌はオールマイティ。糀の個性がじんわりとにじみながら、見つけていく自分の味。お気に入りの味噌が毎日の食卓を支えてくれます。

2,420円(税込)

内容量: 出来上がり約900g
原材料: 塩入りつぶし煮大豆450g、米糀320g、塩45g
賞味期限: 食べ始めから1年
保存方法: 出来上がるまでは常温保管。出来上がってからは冷蔵保存

みそづくりキット - 白花豆みそ

白くてぷっくり可愛いフォルムの白花豆を、味噌にしたらどうだろう?
淡い色合いとまろやかなコクがちょっとした自慢のニューフェース。いつもの味噌と使い分けても、合わせてみても。“豆変” でひろがる味わいの幅を楽しむ新しい提案です。

2,420円(税込)

内容量: 出来上がり約900g
原材料: 米糀320g、白花豆180g、塩90g
賞味期限: 食べ始めから1年
保存方法: 出来上がるまでは常温保管。出来上がってからは冷蔵保存

みそづくりキット - 基本の米みそと白花豆みそ

2つのみそを少しずつ試してみたい。

そんな希望をかなえ、つくる量は半分、楽しみは2倍に。味噌づくりの選択肢をひろげるセットを用意しました。
煮大豆で手軽にこねはじめる基本の米みそと、豆をことこと煮るところからつくる白花豆みそ。同時に仕込んでも、順番にトライしてみても。たっぷりの米糀とあわせて新しいおいしさに出会う2種セットはギフトにもおすすめです。

2,640円(税込)

内容量: 米みそ約500g、白花豆みそ約500g
原材料:
米みそ:塩入りつぶし煮大豆250g、米糀180g、塩25g
白花豆みそ:米糀180g、白花豆100g、塩50g
賞味期限: 食べ始めから1年
保存方法: 出来上がるまでは常温保管。出来上がってからは冷蔵保存